お品書き
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調理器具

生活・料理・便利グッズなど

薄いターナー、フライ返しと言うよりはスクレイパー

「テフロン加工フライパンが身体に良くない」という都市伝説的な噂があります─真相は分かりませんが、とりあえす、家族の身体の具合が良くないので、身体に悪いものは少しでも排除しようと、テフロン加工フライパンはすべて捨てて、鉄、またはスレンレスの調...
科学・技術・文化・教育

臭いがするという事は、剥がれ落ちて漂っている粒子を吸い込んでいるということ

愛用の中華鍋を洗っていてると、血なまぐさい臭いがする。何故だろうと思ったが、そうか、鉄分の臭いだ。逆に言えば、血の臭いというのは鉄の臭いということか。しかし、頑丈な金属なのに、ちょっと擦っただけで臭いがするというのも不思議な感じ・・・高校の...
生活・料理・便利グッズなど

土鍋の炊け方を再現する電気炊飯器は無意味だと思う【ガイアの夜明け】

テレビ東京の「ガイアの夜明け」という番組で、シロカという会社の、土鍋の炊け方を再現する電気炊飯器の開発を密着取材してた。「かまどさん」という土鍋の炊け方を同じ炊け方を目指しているというのだけど・・・炊飯器の内釜を土鍋にして電気コンロ(IH)...
生活・料理・便利グッズなど

やっぱり土鍋ですよね!

すっかり寒くなり、鍋物が嬉しい季節ですね。鍋物には土鍋が大活躍します。喜ばれる贈り物シリーズで、新婚家庭には土鍋を、なんて過去に書きましたが・・・一年ほど前に職場で結婚した同僚にお祝いで土鍋をあげたのですが萬古焼 銀峯陶器 貫入 土鍋しかし...
雑学・その他

墨貫入土鍋の断面

土鍋は墨貫がイチオシと言ってきましたが萬古焼 銀峯陶器 貫入 土鍋ただ、不思議に思っていたのは、このひび割れ模様・・・このヒビは、中まで入っていてるの?だとしたら、割れやすいのでは?!と思ってたら、割れた、簡単に(トンスイだけど)どうやらひ...
生活・料理・便利グッズなど

中華鍋(2)

ステンレス製の中華鍋を買いましたが、実は一緒に鉄製の中華鍋も買いました、やっぱり鉄製のもほしいなと思って(笑) 何を買ったかというと迷ったのですが、ブルーテンパーにしました。※製造所は不明・・・(´・ω・`)※裏表で二枚撮ったのですが、真っ...
生活・料理・便利グッズなど

中華鍋買った

過日、中華鍋を買った話どうやら、中華鍋というのは総称で、片手持ちのタイプを北京鍋、両手持ちタイプを広東鍋というのかな?で、買ったのは、どちらでもなく・・・ジャパン鍋!!(笑)北京鍋の形状ですが、ステンレス製です。※鏡面仕上げ状態でいろいろ周...
生き方・人生・人間関係

贈り物で迷ったら? 結婚祝に中華フライパン

結婚祝には土鍋がオススメという説を提唱していますが、もうひとつ、あると便利だけど、新婚家庭になかなか最初から用意していなさそうなものとして、「中華鍋」というのもありますね。予算のある人は高級な調理器具も贈り物としては良いと思いますが。ビタク...