古い炊飯器を引越しの時に捨ててしまったので
しかし、とりあえず、日々の食事を作らなければなりません。
さて、どうしたものか。。。
では鍋でごはんを炊こう・・・と言う事になったわけですが。そのために土鍋を近所の金物屋で買ってきて以来、何年経つか・・・土鍋でご飯を炊くのがすっかり定着してしまいました。
炊飯器を買うつもりで何度も電気屋に足を運んだ事もありましたが、どうも種類がたくさんありすぎて、目移りしてしまいます。
どうせなら、高い炊飯器ならさぞや美味しいご飯が炊けるのだろうと思い、｢炭釜｣の炊飯器なども気になったのですが、ネットの評判を見ると、それでも、それほどずば抜けて美味しいというわけでもないらしい・・・
炊飯器を買うまでのつなぎのつもりだったのですが、
土鍋で炊いたご飯、美味しいんですよね！
いつのまにやら、他のご飯なんか食べられなくなってしまいました。
外食しても、家のご飯が一番だね、なんてことに(^_^;)
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炊き方はいたって簡単
必要なものは、土鍋とタイマー（タイマーは必須です）
米１カップにつき、水ワンカップ（200cc）
強火で加熱(５分程度？)
吹きこぼれ始めたら弱火にして５分
火を止めて１０分待つ(蒸らし)
火にかけてる時間は１０分だけです。
タイマーはかならずセットしましょう。忘れると、あっというまに焦がしてしまいます。
水の量・時間、結構アバウトでも炊けてしまうのが土鍋のいいところ。（遠赤外線効果？）
土鍋は、かなり良いものを選んでも何千円程度です。
それで８万もする炊飯器に負けずに美味しいのなら、もう炊飯器なんて買えないかも(笑)
土鍋で炊いたごはんは、不思議と冷めても美味しいですし。
ただし、土鍋は、朝起きたらご飯が炊けてる、と言うわけにはいかないので・・・炊飯器が土鍋に勝ってる点は、タイマーが付いている事と、調理中にその場を離れられるという事ですね。
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土鍋はサイズも色々ありますし、鍋料理とかでもバリエーションは豊富で重宝しますので、結婚祝いとかに送るのも良いかも。
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