こんな夜中に　ゴジラ・チャンプルー

ゴーヤの背中を見ていたら・・・

なんだかゴジラの背中みたいだなぁと思った・・・

ゴジラを輪切りにしていく(笑)

深夜に何故かゴーヤチャンプルーを作っているワタクシ・・・

※食べるのは明日です♪

材料は、豚肉・ゴーヤ・豆腐・卵・鰹節　ですが、ゴーヤを刻んでしまえば、あとは材料を全部投入して炒めるだけ

ゴーヤチャンプルーは簡単にできて、でもすごく美味しいのでいいですね(^ー^)

自宅で作る時は、贅沢に作ります

豚肉たっぷり、鰹節も卵もたっぷり、個人的な好みですが、さらに油揚げで体積水増し(笑)

醤油と塩で濃いめに味付けして・・・

味見したら美味し～( ^ω^ )

食べたくなりますが、我慢ガマン・・・



沖縄料理は不味いとか特集を組んだ雑誌があったそうですが、味音痴なのだろうか。

作った事ない人は簡単で美味しいから是非やってみて

しかし、お子さんには苦くて不評なゴーヤチャンプルー

ゴーヤの苦みが苦手な人は、ゴーヤだけ一度湯がいてしまうと苦みが薄まります。

あと、できるだけ薄切りにしたほうが苦くない。

私は超薄切りが好みですが、苦いのがいいんだ、と言う人は5mm以上の厚切りでどうぞ