ハンドブレンダーの続き ブレンダー、ピンきりで種類が多すぎて、どれにしたらよいのか決めあぐねてしまいますね。。。 個人的に、フードプロセッサ（まだ買ってませんがハンドブレンダー）の主な用途は、玉ねぎと人参、セロリを粉砕すること、です。 主に、ミートソースかカレーを作る時ですね。 で、ハンドブレンダーを買うにあたって、ふと、人参を粉砕できるの？？？という疑問が。 フードプロセッサでは、人参を生のままぶつ切りにして投入しても粉にできましたが、ハンドブレンダーはどうなのか？ でも、氷を砕けるという話もあるので、できそうな気がするのですが・・・ 検索してみたら、みんな、一度加熱してからやってますね。生のままやる人はあまりいないのか？(^^;) 人参はミキサーでも難しいみたいですね、生のまま人参ジュースにしたいなら、ジューサーを使ったほうが良いとか。 ジューサーは繊維質を濾して水分だけ抽出するようですが、私はカレーやミートソースにするので、液体部分だけじゃなくて良いのですけどね。。。 余談ですが、ジューサーは手動のもあるんですねぇ、面白いですね。
いつか使ってみたい気もしますが、まぁとりあえず今はおいといて～ こんな動画を発見人参はやはり火を通してから、鍋の中で直接ブレンダーを使っていますが、問題は最後 鍋に大量の傷がついている？！ え、ブレンダーって鍋を傷つけるの？！ 検索してみたら、傷がつくのは刃をちゃんと奥までセットしてないからじゃないか？という意見が大半でした。 ガードの部分は、金属ですから強く擦れば削れるかも知れませんが、軽く当てた程度で傷つくはずはないですね。。。 ただ、ちょっと心配になってきますね。。。 と、このような記事を発見 あれ、ガード部分に傷がつかないように樹脂のプロテクターみたいのがついてる？ どうやら、脱着可能な保護パーツがセットについていたようですね。（加熱した鍋に触れたら溶けてしまいそうな気はしますが）
ハンドブレンダーでにんじんバナナジュース | あひるちゃんがゆく
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この方はテスコムをおすすめしています、確かに良さげ。 ただ、記事で紹介されている機種は、もう現在は売られていないようですね、残念。 テスコムはもうあまり、ブレンダーには力を入れてないっぽいですね。。。。 テスコム◇スティックブレンダー
価格帯と、大手ブランドということで、ブラウンに傾きかけていたのですが・・・ レビューを読んでいたら、なんかあまり品質が良くない感じも？ メーカー出荷時の品質が良くないと言うより、売っている店が良くない感じではありますが。 さんざん悩んだ挙げ句、結局、選んだのは・・・ パナソニック製
結局、品質と安全性を選びました。 「チャイルドロック」「2アクションスイッチ」「サーキットブレーカー」「サーモスタット」と、安全のための機能がたくさんついており、配慮が伺えます。 ファンヒーターの時に、多少野暮ったくてもパナソニックのは作りの良さ・安全性で、やはり安心感があるというのを実感したので。 レビューの中に、「刃を清掃しようとして間違ってスイッチを押してしまったが２アクションスイッチのおかけで助かった」というのがあって。先日指を怪我した私は、こういうのは重要だよなぁと思いました(*_*;
ところで、人参のブレンダーでの処理について調べていて、こんなマメ知識が
人参には他の野菜のビタミンCを破壊する酵素があります。この酵素は、火を通すか、酢でしめると無くなります。
へぇ、知らなかった、ずっと後から入れてました・・・orz 今度から人参を先に炒めよう・・・
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